Что касается передачи ОРВИ мяса на рынке свежего мяса с позитивных ферм ОРВИ: какой протокол соблюдают страны при забое ОРВИ позитивных свиней?
И сколько свиней, которые являются положительными, все еще имеют антиген в железах в возрасте 23 недель забоя?
PRRS можно найти в свином мясе положительных свиней и может передаваться другим наивным свиньям, если они едят зараженное мясо. В экспериментальных условиях наивные свиньи заражаются после употребления зараженного замороженного мяса свиней, которое хранилось при -20 градусах в течение 15 недель. Очевидно, это происходило в основном с мясом, содержащим самые высокие копии РНК PRRSV, в диапазоне 109 Копия на 500 г мяса, как дикого типа, так и вакцинных штаммов. В ЕС, где PRRS присутствует в большинстве стран, категорически запрещено использовать свиное мясо в качестве источника корма для свиней. Причинами тому не только риск передачи PRRS, но и АЧС и прионные заболевания.
Что касается возможности наличия свиней, несущих вирус во время убоя, это очень изменчиво, поскольку это зависит от того, когда эти животные были инфицированы. Свиньи могут переносить вирус в течение переменного времени. В зависимости от животного, но состояние носителя может составлять до 7 месяцев. С учетом этого весьма вероятно, что в возрасте 23 недель у свиней появятся носители, если они будут поступать из положительного источника. В этих долгосрочных носителях вирус часто встречается на уровне миндалин. Если вы хотите узнать больше о рисках, связанных со свининой, прочитайте главы «Представляют ли люди, которые занимаются свиноводством, риск распространения РРСС или других заболеваний, если они попадают на свиноферму?«и «Есть ли возможность вторжения и распространения РРСВ через свинину, привезенную сельскохозяйственными рабочими?”
Ссылки
- Raymond P. et al. Вирус репродуктивного и респираторного синдрома свиней (PRRSV) в мясе свиней. Can J Vet Res. 2017 Jul; 81(3): 162-170.
Marcovetgrup S.L. — Spain
